近年では、店の中で食べるのではなくテイクアウトを行える店も増えています。そのため、自分の店もテイクアウトを考えているというところも多いです。そんな店の悩みの一つになってしまうのが、業務用食品容器の選び方です。業務用食品容器は様々なものがあり、客層やメニューに合ったものを選ぶことが求められます。
業務用食品容器と一言で言っても、その種類は様々なものがあります。テイクアウトの場合、店から自宅などに持ち帰ることが多く、食べる前に温め直すケースも多いです。そのため容器は電子レンジ対応だと喜ばれます。汁気の多い食事を提供しているのであれば、耐水加工されているものが良いとされています。
耐水加工のものであれば、汁気の多いおかずやスープも入れることができます。洋食や肉料理を提供している場合、気になるのが油の付着です。油や型崩れしていると顧客満足度が下がってしまうため、耐油加工されている容器なら綺麗な状態で料理の提供が行えます。デリバリーサービスを行なっているのであれば、汁漏れがせず、盛り付けが崩れにくい容器を選ぶことが大切です。
嵌合タイプの容器なら、蓋が本体にしっかりはまるため汁漏れなどの心配がなくなります。色々なものがありますが、どのようなメニューを提供するかによって容器を選んでいきます。どの機能を最優先にするかに注目することがポイントです。加えて、容器の素材も考えると飲食店の個性を演出することに繋がります。